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104年7月起施行之標示新制

  • 發布單位:衛生局


項次
新制名稱
內容重點
實施日期
1 包裝食品營養標示應

遵行事項


與現行規定比較,增修訂重點:
1.將糖含量增列為強制標示項目。
2.明定強制標示格式計2種。
3.增修訂熱量及各項營養素之每日參考值,並增訂
1-3歲及孕乳婦兩個族群之每日參考值。
104.7.1
2










散裝食品含基因
改造食品原料標
示應遵行事項
1. 擴大實施範圍,將現行包裝食品擴大至食品添加
物散裝食品及直接供應飲食場所。
2. 非基因改造食品原料之非故意攙雜率由5%調整至3%。
3. 高層次加工品(如黃豆油、醬油、玉米糖漿等),
由得免標示調整至應標示「基因改造」等字樣。

4. 明確規範可標示「非基因改造」或「不是基因改造」

字樣之食品範圍。

5.標示字樣須與其他文字明顯區別,且字體長度及
寬度不得小於2毫米。
104.7.1
示應遵行事項
食品添加物含基
因改造食品原料
標示
104.12.31
包裝食品含基因
改造食品原料標
示應遵行事項
104.12.31
3 食品過敏原標示規定
包裝食品含有蝦、蟹、芒果、花生、牛奶(不包括由
牛奶取得之乳糖醇)、蛋等6項致過敏性內容物及其
製品,應顯著標示「本產品含有○○」、「本產品含
有○○,不適合其過敏體質者食用」或等同意義字樣。
104.7.1
4 真菌類食品標示管理
原則

1. 應標示真菌類原料之中文名稱及拉丁學名,並加
註其使用部位(子實體、菌絲體或子實體加菌絲
體)及其培養方式。
2. 如使用「真菌類菌絲體」而未使用「真菌類子實
體」者:應完整標示為「○○菌絲體」,且其外
包裝不得出現子實體圖片。
3. 含有「真菌類菌絲體與子實體混合」之產品:應
標示「本產品為○○菌絲體與子實體混合」或等
同意義字樣。
104.7.1
5 直接供應飲食場所火
鍋類食品之湯底標示
規定

1.具營業登記之直接供應飲食場所,火鍋類食品應
標示湯底製作方式:
(1) 「火鍋(品名)湯底使用○○(食材)熬製」。
(2) 「火鍋(品名)湯底使用○○風味調味料調製」。
(3) 「火鍋(品名)湯底使用○○(食材)及○○風味調味
料共同調製」。
2.標示風味調味料者:應同時該風味調味料之內容
物名稱(含食品添加物名稱);如含二種以上風味
調味料,並應分別標明。
104.7.31
6 連鎖飲料便利商店及
速食業之現場調製飲
料標示規定

連鎖飲料業、連鎖便利商店業及連鎖速食業之現場
調製飲料,應標示:
(1) 糖添加分級之含量。
(2) 茶葉、咖啡原料原產地。
(3) 紅黃綠標示咖啡之咖啡因含量。
(4) 果蔬汁之果蔬含量需10%以上。
(5) 添加茶精等香料者或未含果蔬汁者,應於品名
標示「○○風味」或「○○口味」字樣。
104.7.31
7 國內通過農產品生產
驗證之散裝食品標示
規定

1. 國內通過中央農業主管機關所定農產品生產及驗
證管理法規範之有機農產品、產銷履歷農產品及
優良農產品。
2. 應標示生產來源(農場、畜牧場、養殖場、生產
合作社、產銷班或產製者等)之名稱、地址及其
電話號碼。

104.8.4.
8 重組肉食品標示規定
包裝、散裝及直接供應飲食場所之重組肉食品應標
示「重組」、「組合」字樣,並加註「僅供熟食
」、「熟食供應」等同字義之醒語。
105.1.1
9 包裝維生素礦物質類
之錠狀膠囊狀食品營
養標示應遵行事項

屬於有額外添加含礦物質或維生素之營養添加劑,
作為礦物質或維生素來源之膠囊狀、錠狀食品,不
論其添加含量多寡,其營養標示應依該應遵行事項
辦理,須依強制格式標示,並加註「一日請勿超過○
顆(或錠、粒)」及「多食無益」。
105.1.1
10 包裝食品營養宣稱應
遵行事項

1. 提高維生素A、維生素C、維生素E、鈣之「高、
多、強化、富含」及「來源、供給、含、含有」
之宣稱標準。
2. 明定不得進行「高、多、強化、富含、來源、供
給、含及含有」宣稱之食品,亦不得進行營養素
之生理功能例句宣稱。
3. 增訂包裝膠囊狀、錠狀食品均得宣稱「高、多、
強化、富含」及「來源、供給、含有」。
4. 增訂同一包裝食品有兩項或以上之營養宣稱,應
以同型態作為衡量基準。
105.1.1

104年7月1日起食品標示新制陸續上路-宣傳單