民以食為天，食品安全是全民最關注的議題之一，嘉義市政府於本(6)月30日下午在市府6樓第二會議室召開「109年第1次食品安全推動委員會」，本次會議由嘉義市副市長陳淑慧親自主持，並由嘉義市建設、環保、衛生及教育等局處針對「108年獎勵地方政府落實推動食安五環改革政策計畫」之績效方案及地方亮點進行執行成果報告，共同來檢視食安五環各局處業務分工合作與執行成效。
陳淑慧副市長在聽取各局處的食安五環執行成果報告後表示，國內歷經多次食安風暴，在產官學及全民關注下，透過近年推動的食安五環政策，雖然逐漸完善了食安管理制度，但把關食安仍不可鬆懈，從農場(產地)到餐桌攸關每一個人的健康，相關局處單位仍應一起努力，盡心盡力，為保護市民健康及食安權益而努力。為落實食品安全，各局處應盤點法令規範，並檢視其是否周延，要讓生產者、販售者及消費者知法且守法，一起攜手共創政府、業者及消費者三贏的食安城市。
今年初爆發的新冠肺炎疫情，打亂原有各項工作規劃，除衛生局人力全面投入防疫工作外，其他各局處單位也都動起來一起做防疫，而在所有民眾的努力配合下，國內新冠肺炎疫情趨緩，因此，中央流行疫情指揮中心宣布6月7日起擴大鬆綁日常生活防疫規範。然而嘉義市是全台灣人口密度第二高的城市，在以人民健康為第一優先並振興經濟前提下，陳淑慧副市長呼籲並提醒「鬆綁不鬆懈」，後疫情時代，衛生局除應積極推廣「樂活防疫．安心飲食」餐飲業者自我管控宣導外，市民的個人健康管理要持續，更要勤洗手、保持社交距離及注意人多時戴口罩，才能讓社區更安全、人民更健康，更有活力的拚經濟。