為因應武漢肺炎疫情，維護本市民眾及來嘉旅客食宿環境衛生安全，嘉義市政府衛生局已規劃於109年2月14、15、21、24及25日等5日，針對本市餐飲與旅宿業者辦理「餐飲及旅宿業如何因應武漢肺炎衛生講習」課程5場次，課程內容包含武漢肺炎疫情現況簡介、人員與環境清潔消毒衛生管理、食品良好衛生規範準則(GHP)等，藉以提升業者自主衛生管理能力，讓民眾在「嘉」食宿衛生又安心。
今(14)日在嘉義市政府衛生局六樓研習教室舉辦第1場衛生講習，由本局張耀懋局長主持，講習中嘉義市的大家長黃敏惠市長於議會臨時會開幕後，亦偕同市府陳永豐秘書長、觀光新聞處張婉芬處長、建設處陳光興處長、消防局蘇耀星局長、環保局蕭令宜局長、警察局張樹德局長等蒞臨現場，除祝福大家2/14情人節快樂外，並表示市府將持續密切關注武漢肺炎疫情發展，籲請市民朋友做好自我健康管理、落實三手「拱手不握手 勤洗手」，全民一起做好防疫，共有42家餐飲及旅宿業者參加，後續也將派員進行現場訪視追蹤，針對落實食品良好衛生規範準則(GHP)及環境清潔消毒的店家製發公告，供業者張貼使用，以讓民眾安心消費。之後，仍有2/15、2/21、2/24、2/25等4場次衛生講習，歡迎本市餐飲與旅宿業者踴躍報名，可於接獲本局函文通知後填妥報名表以電話(05-2338267)或傳真(05-2338268)方式報名，亦可上本局食安在嘉網站線上報名http://foodsafety.cichb.gov.tw/signup.asp。
嘉義市政府衛生局張耀懋局長提醒餐飲及旅宿業者，武漢肺炎的傳播途徑主要為飛沫與接觸傳染，潛伏期為2至12天，而目前全國並無任何社區傳播，且嘉義市也無任何確診病例，呼籲只要做好個人衛生習慣，如:勤洗手、避免接觸眼口鼻、善用殺菌工具(75%酒精或漂白水等)進行消毒、正確配戴口罩(開、戴、壓、密)4步驟、開窗保持空氣流通、避免到人潮眾多的密閉空間等，就能有效降低發生傳染風險機率。民眾若有食品安全衛生問題，亦可洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。