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外食把關食在安心,嘉市公布即食熟食及飲冰品檢驗結果

  • 發布單位:衛生局

現代人們飲食改變,講求快速、方便的外食族日益增加,為了民眾食品衛生安全,嘉義市政府衛生局會同政風處及食品藥物管理署人員針對本轄餐飲及販售業之即食熟食、現場供應現調飲品進行抽驗,計抽驗33件,檢驗衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群)、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、硼砂、甜味劑、農藥殘留及動物用藥,檢驗結果其中2件(飲料、食用冰塊)衛生標準初驗不合格,經複驗後符合規定,其餘31件均符合規定。本市抽驗檢驗結果,可逕至「食安在嘉」網頁(http://foodsafety.cichb.gov.tw)之食安中心-後市場抽檢驗公開選單下載或嘉義市政府衛生局網站之抽檢驗公開專區參考。 衛生局提醒消費者在選購即食食品時應挑選衛生整潔乾淨店家購買,並注意產品貯存溫度(冷藏7℃以下,熱存60℃以上),以及食品色澤及氣味是否正常,購買後應盡早食用完畢,未立即食用應存放於冰箱保存,避免微生物滋生。 衛生局也呼籲食品業者,應做好衛生自主管理,製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則,生熟食成品應分開存放;應冷藏冷凍食材及調味料,勿長時間放置在常溫底下;勿大量製作囤積販售,以避免細菌滋長。若有任何食品衛生相關問題,歡迎洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科,專線電話05-2338267。