病病毒性腸胃炎是常見疾病之一，病毒以諾羅病毒及輪狀病毒最為常見。近來臺灣及世界都曾流行諾羅病毒腸胃炎，尤其長假期可能隨人潮及聚會引起更大流行。諾羅病毒的傳染力非常強，潛伏期一般為24至48小時，可藉由排泄物或嘔吐物人傳人，有些人感染恢復後二星期內，其糞便內尚有病毒，仍然具有感染力。
諾羅病毒之感染途徑：
(一)食入被諾羅病毒污染的食物或飲水。
(二)接觸被諾羅病毒污染的物體表面，再碰觸自己的嘴、鼻或眼睛
黏膜傳染。
(三)諾羅病毒只需極少的病毒量便可傳播，因此與病人密切接觸或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫也可能受感染。
為避免諾羅病毒感染，衛生局呼籲民眾日常生活須注意下列事項：
(一)勤洗手，特別是在如廁後、進食或者準備食物之前。為嬰幼兒或老年人更換尿布或處理排泄物之後，也應洗手。
(二)飲水要先煮沸再飲用，所有食物都應清洗乾淨並澈底煮熟，絕不生食。
(三)外食要選擇乾淨衛生的餐飲場所。
(四)不需烹煮的食物應該儘快吃完。
(五)食物需要封上保鮮膜以預防污染，吃剩的食物應該放在溫度適中的
冰箱中儲存。
(六)被污染的食物或者懷疑被污染的食物必須被丟棄。
(七)注意居家環境衛生，必要時可用漂白水消毒。
(八)新生兒餵哺母奶可提高嬰幼兒的免疫力。
(九)為了預防把疾病傳染給其他人，尤其是餐飲業工作者，應於症狀
解除至少48小時後才可上班。