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106年3月校園團膳第一階段抽檢~全數合格

  • 發布單位:衛生局

為了維護校園團膳的衛生及品質,衛生局每學年都會針對轄區內國中小營養午餐團膳及幼兒園點心進行抽檢,這次抽驗國中小午餐團膳27件、幼兒園點心22件,檢驗「一般食品衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群)」,檢驗結果均合格。經每年的抽檢、稽查輔導、環境衛生改善、廚工教育等等,校園團膳衛生安全維持在高品質,嘉義市政府衛生局將會持續把關,保障校園午餐之衛生安全。檢驗結果亦已公布於衛生局『食安在嘉』網站下方「資訊公開」項下之「抽檢驗專區」。 食品如遭大腸桿菌汙染,雖不至於嚴重致病,卻可能顯示產品衛生狀態不佳,包括製程衛生、水質衛生、工作人員個人衛生習慣及食材、盛裝器具、包裝、運送過程可能遭受污染,或儲存不當等有關,將提醒業者注意並加以防範,避免食物遭受染,影響學童用餐安全及健康。若有任何食品衛生問題,歡迎洽詢衛生局食品衛生科,專線電話05-2338267。