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年節前啟動食品物流業冷凍冷藏運輸車輛查核結果

  • 發布單位:衛生局

年節將至,許多民眾會透過網路、便利商店及超市等通路選購年菜產品,產品經由冷凍冷藏物流車輛運送至消費者端。為確保運輸冷凍冷藏食品安全及業者是否依託運要求進行託運,本局針對轄內三大食品物流業者(統一速達股份有限公司、嘉里大榮物流股份有限公司及新竹物流股份有限公司)之冷凍及冷藏運輸車輛進行查核,查核項目有車廂內部環境整潔、冷藏冷凍產品分區存放、溫度控管及紀錄等,結果均符合良好衛生規範準則。 衛生局提醒冷凍食品應保持在攝氏負18度以下,冷藏食品應保持在攝氏7度以下凍結點以上,並避免儲藏溫度劇烈變化,食品藥物管理署已於網站公布「低溫食品物流業者衛生安全宣導手冊」(網址:https://goo.gl/UCBJa7),可供所有低溫物流業者參考及依循,以確保運輸時食品之品質與衛生安全。