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嘉義市政府衛生局將啟動「109年度醬油製造業稽查專案計畫」強化市售醬油產品之安全與衛生

  • 發布單位:衛生局

醬油為國人日常烹調常用之調味品,為加強醬油產品之衛生安全,嘉義市政府衛生局與食品藥物管理署近日將啟動「109年度醬油製造業稽查專案計畫」,針對醬油製造業者執行稽查及抽驗,以確保市售醬油產品之安全與衛生。 本次稽查重點為產品製程是否符合食品良好衛生規範準則(GHP)、登錄資訊正確性、原料及食品添加物來源及使用之合法性與產品標示是否符合「包裝醬油製程標示之規定」等項目,另因應107年9月27日公告訂定之「食品業者應保存產品原材料、半成品及成品來源文件之種類與期間」,並自109年1月1日生效,爰將業者保存來源文件列為稽查重點。如查獲醬油產品標示違反食品安全衛生管理法第22條及第28條第1項規定者,依同法第47條及第45條分別可處新臺幣3萬元以上300萬元以下及4萬元以上400萬元以下罰鍰,本局將依法處辦,呼籲業者務必遵守法規。