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2021第一天嘉義市衛生局加強肉品稽查抽驗 七大方案保護您

  • 發布單位:食品藥物管理科

嘉義市政府為因應中央開放萊豬進口,自去年9月開始針對食品製造、輸入、大賣場、超市、傳統市場及零售通路,甚至餐廳、便當店、小吃攤加強宣導與輔導,希望業者針對生鮮豬肉、加工食品、滷肉飯、貢丸湯或是任何含豬肉及可供食用部位的食品,都要清楚標示豬原料原產地。今(1)日是開放萊克多巴胺豬肉進口的第一天,嘉義市衛生局即展開稽查抽驗行動,至餐飲店、賣場、超市進行稽查及抽驗,查核廠商是否有明確標示原料原產地,並且比對進貨證明,確保萊豬不要來,守護人民健康。

衛生局表示,今天是元旦,也是萊豬開放進口的第一天,嘉義市政府為守護民眾食安,今展開肉品加強查驗,上午前往早午餐店與市場,下午前往量販店,查察業者是否有正確標示肉品、再製食品豬原料的原產地,同時比對進貨紀錄,確認標示正確無假造虛偽,同時也隨機採樣送驗。

「自己的健康自己顧」從萊豬宣布進口開始,嘉義市衛生局隨即規劃啟動「查、抽、驗、標、追、管、開」等七項行動方案來替市民的食安把關:(一)查-加強稽查輔導:派員輔導本市校園、食品製造業、餐飲業、販售業、夜市及市場攤商等食品業者正確標示肉品來源,計已輔導超過2,800家次。(二)抽-加強市場抽驗:採取「明查暗訪」方式,「明查」由衛生局稽查人員抽驗外,「暗訪」另委請認證檢驗公司佯裝消費者自市面價購豬肉及其內臟進行瘦肉精檢驗,將擴大提升至三倍抽驗量。(三)驗-精進檢驗效能:自有實驗室建立檢驗乙型受體素類21項(瘦肉精)能力,提高檢驗效率及效能。(四)標-落實清楚標示:辦理業者標示說明會,增進業者法規職能,並結合工協會力量協助推動落實「清楚標示」及「標示正確」政策。(五)追-勾稽追蹤下游:比對國外輸入業下游名單,針對輸入肉品流向列重點稽查輔導對象,從源頭到販售有效串聯產品來源及流向之必要性追溯追蹤管理資訊或紀錄。(六)管-提升自主管理:食安層層把關,協助學校、食品業者自主管理。(七)開-公開檢驗數值:在本市「愛嘉義APP」、衛生局網站及「食安在嘉」網站,增加「美豬美牛進口議題」專區, 供民眾及業者了解最新訊息及檢驗結果。

   

嘉義市政府呼籲,本市食品業者應如實清楚的標示原產地,倘未依規定標示,將依食品安全衛生管理法第47條,可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰;如有標示不實者,依同法第45條,可處新臺幣4萬以上400萬元以下罰鍰。而為保障民眾消費權益,嘉義市政府衛生局除將持續加強稽查肉品產地來源正確性及增加抽驗頻率外,提醒民眾購買豬肉一定要認清產地、注意標示,並鼓勵消費者多選購在地優質國產豬肉。在此,也特別提醒民眾,秋冬防疫期間至人潮擁擠及密閉空間場所,務必落實戴口罩,手部衛生及咳嗽禮節!民眾若有任何食品安全衛生問題,歡迎撥打衛生局總機:05-2338066轉食品藥物管理科,將有專人為您服務。