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嘉義市餐飲衛生安全管理優良分級評核報名 即日起開跑!

  • 發布單位:食品藥物管理科

嘉義市政府衛生局為提升本市餐飲業衛生安全,打造市民、遊客都能安心享受美食的用餐環境,並以成為全台灣優良餐飲業者密度最高縣市為目標,每年皆辦理「餐飲衛生管理分級評核」,此活動不僅廣受市民好評,有心做好食品衛生安全的餐飲業者也大力支持,今年衛生局仍持續辦理。即日起至110年4月30日止,歡迎想做好餐飲衛生的業者踴躍來電衛生局報名,讓衛生與美味通通兼顧!

衛生局今年委託崇仁醫護管理專科學校餐飲管理科承辦「餐飲衛生管理分級評核」計畫,邀集餐飲衛生領域具實務經驗專家、學者擔任評核委員,進行現場評核,主要評核項目包含烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、用餐場所品質管理、溯源資料建立、廢(油)棄物管理等,皆需符合食品良好衛生規範準則(GHP);通過評核的業者分為「優級」與「良級」,分別授予「餐飲衛生管理分級評核優、良標章」,且特別進行公開表揚及協助推廣行銷。

此外自去年起更首創,連續兩屆獲得「優級」的業者,頒發表示最高榮譽的「食安金質獎」。獲獎業者可將標章張貼於店面明顯處,提供民眾用餐時參考,通過評核業者名單也將公布在嘉義市政府、本局網站及愛嘉義App,提供民眾多元管道尋找那份「對的美味」。

提醒想要報名優良評核的餐飲業者,應具有商業登記、公司登記或依法登記有案,且依法完成食品業者登錄,相關報名資訊可洽衛生局食品藥物管理科 05-2338066分機713張小姐。