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嘉義市政府衛生局公布「113年媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」執行結果

  • 發布單位:食品藥物管理科

       近年來隨著社群媒體的興起,短影音、網路名人、社交軟體等逐漸成為民眾獲取美食資訊之重要來源,為維護民眾飲食衛生安全,嘉義市政府衛生局9月份起開始執行「113年媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」,共計查核8家業者,並抽驗16件食品原料及成品,稽查及抽驗最後結果全數符合規定(詳如執行結果清單)。

       衛生局表示,本次查核重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、產品責任保險、保存來源文件、逾有效日期食品、直接供應飲食場所標示…等,共稽查8家業者,其中7家業者有發生衛生缺失的問題,經通知限期改善後,複查均已改善合格。另抽驗即食食品及原料共16件,其中13件檢驗食品微生物合格,3件飲料初驗微生物衛生標準不合格,經通知限期改善後複抽驗合格(詳如執行結果清單)。

       衛生局呼籲餐飲業者,應落實衛生自主管理,製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則,遵守先進先出原則,留意食材(品)保存期限、注意手部清潔等個人衛生。另外也建議民眾,除了挑選衛生整潔乾淨店家購買外,購買的餐點應盡速食用完畢,若未立即食用應存放於冰箱保存,避免微生物滋生。民眾如有食品安全衛生問題或疑義,可撥打嘉義市政府衛生局食品藥物管理科專線電話05-2338267洽詢。