為確保民眾食用安全，嘉義市政府衛生局自114年10月7日啟動豬腸相關產品稽查與抽驗作業，加強針對轄內食品輸入業、製造加工業、賣場、美食街、小吃店、餐廳、夜市及傳統市場等多元通路進行查核，截至10月15日止已完成稽查62家次、抽驗24件豬腸產品，檢驗結果均未檢出過氧化氫，符合食品安全衛生管理法相關規定。
衛生局呼籲，食品業者應善盡食安把關責任，確保產品符合法規規範。依據食品安全衛生管理法(以下簡稱：食安法)，過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用，但在不得於最終產品中殘留，且應切記不可使用工業用之過氧化氫。若豬腸產品經抽驗檢出過氧化氫，將依食安法第18條及第47條規定處以3萬元至300萬元罰鍰；如查獲使用工業級過氧化氫，則將依違反食安法第15條第10款及第49條移送地檢偵辦，並得依同法第44條規定裁處6萬元至2億元罰鍰。
另衛生局提醒民眾，選購食品時應注意外觀及來源，避免購買色澤「過白、過亮」或來路不明產品。低濃度的過氧化氫，即具有輕微刺激性，若食用後有明顯嘔吐、腹痛等身體不適症狀，請立即就醫。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽本局食品藥物管理科專線05-2338268。
嘉義市政府衛生局將持續加強市場稽查與產品抽驗，嚴防違規行為發生，並即時公布檢驗結果於本局「食安在嘉」網站，以保障市民「買得放心、吃得安心」，共同維護嘉義市食品安全環境。