跳到主要內容區塊

食品製造工廠衛生管理人員核備申請服務說明及申請方式

  • 發布單位:衛生局

服務項目名稱

食品製造工廠衛生管理人員核備申請

聯絡方式

電話:05-2338267

申請對象

公司、行號
食品製造工廠(應設置專任衛生管理人員者為乳品、罐頭食品、冷凍食品、即食餐食、特殊營養食品、食品添加物、水產食品、肉類加工食品、健康食品製造業等)

申辦應備證件

1.申報書。

2.食品製造工廠衛生管理人員資料卡3份。

3.衛生管理人員身分證影本、資格證明文件各1份。

5.食品製造工廠與衛生管理人員聘用契約書1份。

6.工廠登記證影本1份(應有最近一年工商校對章並加蓋廠名及負責人印章)。

處理期限

7天

處理期限說明

依本局受理申請日期起算

服務說明

提供消費者免費送驗有疑慮食品之申請

具下列資格之一者,得任衛生管理人員:

一、公立或經政府立案之私立專科以上學校,或經教育部承認之國外專科以上學校食品、營養、家政、生活應用科學、畜牧、獸醫、化學、化工、農業化學、生物化學、生物、藥學、公共衛生等相關科系所畢業者。

二、應前款科系所相關類科之高等考試或相當於高等考試之特種考試及格者。

三、應第一款科系所相關類科之普通考試或相當於普通考試之丙等特種考試及格,並從事食品或食品添加物製造相關工作3年以上,持有證明者。

四、中央廚房食品工廠或餐盒食品工廠設置之衛生管理人員,得由領有中餐烹調乙級技術士證接受衛生講習120小時以上,持有經中央主管機關認可之食品衛生相關機構核發之證明文件者擔任。

五、中央主管機關依實品衛生管理法第11條第1項公告指定之食品業者,其設置之衛生管理人員應符合下條件之一,並持有經中主管機關認可之食品衛生相關機構核發之證明文件:(1)經食品安全管制系統訓練60小時以上。(2)領有食品技師證書,經食品安全管制系統訓練30小時以上。

申請方式

臨櫃、郵寄

申請完成產出的文件或證件

用印之食品製造工廠衛生管理人員資料卡及同意核備公文

交付方式

郵寄