嘉義市政府衛生局為了維護消費者的飲食安全，特別與崇仁醫護管理學校合作，舉辦「108年餐飲業評核追蹤」，邀請專家學者與衛生局稽查人員組成專業小組，展開為期5個月，共計300家餐飲業者的評核追蹤，27日舉辦啟動儀式，現場同步配合進行業者衛生講習會，期許大家共同為民眾的飲食安全把關。