嘉義市政府食安在嘉嘉義市政府食安在嘉

隨著觀光小旅遊興盛，嘉義市儼然已是雲嘉南觀光休閒消費中心，吸引不少外地遊客來嘉遊玩，無論是在地銅板美食還是異國風味料理，都能在嘉義市找到不平凡的美味。為確保市民或遊客都能安心、放心地品嘗美食，嘉義市政府衛生局舉辦「113年食品業者衛生安全提升計畫-餐飲業評核」，其中獲頒優級的業者有51家、良級36家，及連續二屆評為優級的「金質獎」業者61家！ 30日由黃敏惠市長公開為業者授獎，同時更有得獎業者現場展示美味又衛生安全的優質餐食，一同分享獲獎喜悅！

嘉義市政府近年來觀光小旅遊盛行，餐飲小吃蓬勃發展，也吸引許多外地遊客來嘉探索，而民眾在飽餐一頓後都習慣來杯手搖飲或冰品，作為小旅遊的完美句點。為讓民眾吃到、喝到衛生安全的飲冰品，嘉義市政府衛生局舉辦「113年食品業者衛生安全提升計畫-飲冰品業評核」，評選出31家「金搖獎」店家，17日由副市長林瑞彥公開頒獎，藉此號召更多業者投入食品衛生安全把關，提供消費者更優質的選擇，打造食安優良城市！

嘉義市政府近年來積極推廣觀光旅遊，訪嘉遊客數大增，為推廣嘉義傳統人氣美食，嘉義市政府衛生局舉辦「113年優良市場嘉義市食安好攤評核」，評選出40家「嘉市食安好攤獎」店家，5日由副市長林瑞彥公開頒獎，以樹立傳統市場攤商業者的標竿，提供消費者更優質的選擇，打造食安優良城市！

嘉義市政府出版食安專書《金嘉安心好食 回家品嚐幸福滋味》，邀集50家分別獲金搖、金質及金(麥方)獎店家分享獲獎的心路歷程，將為食品安全付出的努力化為文字，7日舉辦新書發表會，由副市長林瑞彥、衛生局長廖育瑋及獲獎店家共同參與揭書典禮，希望讓更多人看見店家的努力與用心。

嘉義市政府衛生局25號在嘉義市王子耐斯大飯店舉辦112年餐飲優良店及食安樂齡友善餐廳頒獎典禮暨食安美食展，典禮由市長黃敏惠親自到場頒獎給嘉義市得獎的優良店家，其中獲頒優、良級的業者分別有 49 家、40 家，而連續二屆評為優級獲頒本市首 創「金質獎」的業者更達 54 家，衛生局希望得獎業者能作為同業間的標竿，鼓勵更多餐飲業者共襄盛舉，共同打造嘉義市幸福城市。

為了推廣優質的食安環境，嘉義市政府特別舉辦「金嘉安心好食抽獎活動」，9月1日正式起跑，民眾只要到獲選為「金質獎」、「金麥方獎」與「金搖獎」且配合這次活動的店家消費，不限金額，可獲得1張抽獎券，到活動網站登錄後就可以得到抽獎機會，到3種店家各消費一次，還有加碼抽獎的資格，獎品豐富，歡迎民眾踴躍參加。

  為提升烘焙食品衛生安全品質，嘉義市政府舉辦「烘焙業金(麥方ㄆㄤˋ)獎」徵選，委託高雄餐旅大學，邀集烘焙食品相關專家學者與衛生稽查員，至烘焙業者現場，進行實地綜合評鑑，建立食品良好衛生規範自主管理系統。今年度共有50家業者通過現場評鑑暨產品抽驗衛生標準，榮獲烘焙「金(麥方)獎」殊榮！

農曆春節將至，為民眾食安把關，嘉義市政府衛生局特別辦理「三金在我嘉 食安『袋』著走」活動，客製化設計食安「紅包袋」及「春聯」，贈送來店消費者，即日起民眾只要到獲獎店家消費優良食品，即可獲贈限量的食安紅包袋或春聯，數量有限送完為止。

為了讓民眾春節期間能吃得安心，嘉義市政府從上個月開始，執行春節食安複合式稽查抽驗專案，截止月底有1家餐廳業者標示不合格，抽驗結果將陸續公佈在衛生局網站。嘉義市衛生局提醒民眾，採買年貨要把握5不原則：包裝不良、標示不全、食材色澤太鮮艷、保存方法不對、來源不明的產品都母湯購買。

嘉義市政府衛生局日前在嘉義文化創意產業園區舉辦「111年餐飲優良店及繪圖比賽頒獎典禮暨食安好食展」，市長黃敏惠到場頒獎給嘉義市餐飲優良店家，其中連續二屆評為優級獲頒本市首創「金質獎」的業者達 57 家。今年也首度辦理「餐飲食安優良店家繪圖比賽」，以通過評核的衛生優良店家為主題，透過孩童的畫筆繪製下讓民眾認識嘉義在地的食安優良好店，期望做為安心用餐的最佳選擇。現場還有得獎業者帶來的食安美食讓民眾免費品嚐，一同分享獲獎喜悅。

嘉義市首頒「金搖獎」29家飲冰品業者獲獎 嘉義市手搖飲品店密度全國第一，為了替消費者的食安把關，嘉義市政府衛生局今年輔導完成139家飲冰品業者，更首度舉辦「金搖獎」，23日舉辦頒獎典禮。嘉義市副市長陳淑慧代表市長黃敏惠，表揚經過嚴格評選脫穎而出的29間優良店家，同時號召更多業者，加入「食安嘉義隊」，共同打造食安城市。

暑假到來，嘉義市政府衛生局讓食安觀念向下紮根，特別為國小三到六年級的學童，規畫推出「校園食安烘焙學堂」，邀請具有食品專業背景的烘焙老師，帶領孩子及家長們一起做點心，讓孩子從手作過程，瞭解正確食安觀念，進一步在家庭與校園間，發揮影響力。

嘉義市去年輔導烘焙業者，提升衛生自主管理，首創烘焙「金(麥方)獎」，評選出42家衛生優良烘焙業者，因應春節到來，為了鼓勵民眾優先選購金(麥方)獎優良烘焙食品做為伴手禮，嘉義市政府別辦理金(麥方)「袋」著走活動，透過客製化環保提袋及紅包袋，提供給店家贈與消費者，希望大家虎年好運旺旺來。

110年嘉義市食品業者食品安全衛生輔導計畫成果發表記者會20日登場，嘉義市長黃敏惠親臨現場頒證表揚，共有185家食品業者通過認證，嘉義市政府衛生局希望藉由頒獎儀式鼓勵食品業者，持續落實衛生自主管理，守護嘉義市食安之都。

受到疫情影響，烘焙業近幾個月買氣大不如前，嘉義市政府與崇仁護專合作，邀集食品相關專家、學者及衛生局稽查員共組專業小組，輔導業者提升衛生自主管理，共有43家優良烘焙業者通過評鑑。4日在中央廣場舉辦「110年烘焙金(麥方)獎頒獎典禮暨中秋烘焙展」，由市長黃敏惠親自頒獎表揚。

嘉義縣市餐飲10日起同步開放內用，嘉義市長黃敏惠10日中午特別前往百貨公司內的餐廳視察，入內消費的客人，除了要做基本的實聯制、量體溫及酒精消毒外，業者更配合以梅花座加上透明隔板雙重防護的方式，落實防疫措施。

嘉義縣上月底傳出水上工廠職場群聚染疫，8月初又傳出民雄家庭感染，導致嘉義縣市出見15個新冠肺炎確診案例，餐飲業禁止內用的政策也因此延長至8/9，還好擴大篩檢2400多人皆為陰性後，嘉義市政府宣布將從10日起恢復餐飲及夜市內用，但是禁吃邊走邊吃及試吃。

為了讓市民及遊客在「嘉」呷，尚安心，嘉義市近年來大力推動餐飲分級，業者須通過食品衛生安全層層評核才能獲獎，被視為餐飲業的「奧斯卡獎」。為鼓勵得獎業者持續向前邁進，今年更首推「金質獎」，並在28日舉行「餐飲業優良店頒獎典禮暨食安美食展」，除頒發金質獎、優級和良級獎給通過評核的優良業者，市長黃敏惠更攜手得獎業者化身「阿惠師」一同大展廚藝，現場業者也端出美食讓民眾免費品嚐，分享獲獎喜悅。

不戴口罩我不買！嘉義市要求餐飲業者必戴口罩 嘉義市 張燈舜 王筱璇 報導 海軍敦睦艦爆發群聚感染，讓國內武漢肺炎疫情再度升溫，嘉義市政府21日宣布，由衛生單位進行輔導，要求轄內餐飲業者與熟食業者一律戴上口罩，嘉義市長黃敏惠鼓勵民眾響應「業者不戴口罩，我不買」活動，希望每位市民都落實防疫工作，多一層的保護，對嘉義市會更好。

     為加強清明連假期間傳統市場內的衛生防疫宣導，及提升食品及用餐環境的衛生品質，嘉義市政府衛生局特地於今（1）日在共和攤販市場舉辦「全『嘉』防疫 食在安心」記者會，宣導業者和民眾共同配合衛生防疫措施，並倡導食品業者應自主管理的重要性，以共同把關民眾健康及確保飲食衛生安全。