為了讓市民及遊客在「嘉」呷，尚安心，嘉義市近年來大力推動餐飲分級，業者須通過食品衛生安全層層評核才能獲獎，被視為餐飲業的「奧斯卡獎」。為鼓勵得獎業者持續向前邁進，今年更首推「金質獎」，並在28日舉行「餐飲業優良店頒獎典禮暨食安美食展」，除頒發金質獎、優級和良級獎給通過評核的優良業者，市長黃敏惠更攜手得獎業者化身「阿惠師」一同大展廚藝，現場業者也端出美食讓民眾免費品嚐，分享獲獎喜悅。
不戴口罩我不買！嘉義市要求餐飲業者必戴口罩 嘉義市 張燈舜 王筱璇 報導 海軍敦睦艦爆發群聚感染，讓國內武漢肺炎疫情再度升溫，嘉義市政府21日宣布，由衛生單位進行輔導，要求轄內餐飲業者與熟食業者一律戴上口罩，嘉義市長黃敏惠鼓勵民眾響應「業者不戴口罩，我不買」活動，希望每位市民都落實防疫工作，多一層的保護，對嘉義市會更好。
為加強清明連假期間傳統市場內的衛生防疫宣導，及提升食品及用餐環境的衛生品質，嘉義市政府衛生局特地於今（1）日在共和攤販市場舉辦「全『嘉』防疫 食在安心」記者會，宣導業者和民眾共同配合衛生防疫措施，並倡導食品業者應自主管理的重要性，以共同把關民眾健康及確保飲食衛生安全。
近百志工輪番上陣 趕製近30萬份防疫皂隨口罩發送 對抗武漢肺炎，嘉義市民這陣子到藥局、衛生所購買口罩時，都會收到一塊「防疫平安皂」。這些香皂其實是由嘉義市地藏庵、城隍廟捐贈，加上衛生局近百位志工們輪班，將一塊塊香皂與宣傳單釘在一起整理好送到藥局發給民眾，每份防疫平安皂背後，是來自宗教團體、民間志工和公務員一起用心努力的心意。
隨著美食外送平台的普及，許多民眾為了方便快速會選擇上網訂餐，嘉義市政府衛生局，為了維護外送食品的衛生安全，16日特別舉辦「外送美食要把關、在嘉訂餐才更安」查核輔導成果記者會，除了呈現查核成果，更指導外送美食在運輸過程中的衛生安全「四要」、訂餐「四原則」，讓民眾放心品嚐美食過好年。
拒絕藥物濫用的危害，關心民眾用藥及食品安全，嘉義市政府衛生局今年度結合藥師公會，舉辦20場『藥食安心』社區宣導暨建構高齡友善藥局計畫，透過藥師走入社區，針對用藥安全及食品安全議題，向民眾進行衛教宣導。5日在市府中庭舉辦成果發表會，展現豐碩宣導成果。
嘉義市政府衛生局委託食品相關專家、學者與衛生局稽查員共組專業小組，完成300家次的餐飲業分級評審，總計195家業者通過，並在文化公園舉辦「餐飲業優良分級頒獎典禮暨美食嘉年華會」，由嘉義市長黃敏惠親自頒發優良標章表揚業者，而兩位榮獲衛生福利部食品藥物管理署108年度「FDA優良廚師暨新秀廚師」殊榮的廚師郭家禎與陳建助，也現場接受市長黃敏惠的公開表揚。
為協助業者了解從業人員本身的食安缺失，並針對缺失積極改善，也鼓勵業者維持優良的衛生習慣與強化自主管理，108年度市府結合專家學者辦理教育訓練及食品安全衛生輔導。在輔導過程中，許多業者表示透過實際紙本資料及輔導委員現場的指導，更確實了解如何落實衛生自主管理，並將「我食安 我驕傲」的使命感帶到全部的工作同仁，共同守護嘉義市的食品安全，一起讓嘉義市成為食安城市。
中秋節即將到來，為了讓民眾安心採購過節食品，嘉義市衛生局稽查人員聯合消保官，日前前往東市場進行食品良好衛生規範準則（GHP）查核，發現部分業者有操作衛生習慣及食品保存疏忽，現場輔導業者立即改善。衛生局日前也完成中秋應景食品抽查，結果公佈在食安在嘉網站，歡迎民眾前往查詢了解。
嘉義市政府衛生局為了維護消費者的飲食安全，特別與崇仁醫護管理學校合作，舉辦「108年餐飲業評核追蹤」，邀請專家學者與衛生局稽查人員組成專業小組，展開為期5個月，共計300家餐飲業者的評核追蹤，27日舉辦啟動儀式，現場同步配合進行業者衛生講習會，期許大家共同為民眾的飲食安全把關。
端午節健康吃 嘉市衛生局發表火雞肉粽食譜 端午節到了，粽子是端午佳節不可或缺的應景食品，今年嘉義市政府衛生局教導民眾包更健康的 火雞肉粽 ，以火雞肉取代豬肉，十穀米取代部分糯米，並進行熱量及營養分析，製成更健康「火雞肉粽」。讓部分民眾覺得口味更好。
春節將至，為保障過年食品之衛生安全，嘉義市衛生局啟動年節食品稽查專案，加強餐飲、食品製造及販賣業者等之查核及抽驗，以確保民眾食用安全，維護消費者權益。嘉義市長黃敏惠25日並帶領一群勇媽市民，前往大賣場實地抽檢年貨，為維護全「嘉」人食安及健康，主動出擊把關。
有關日本繼9月在岐阜縣發現首起豬瘟案例後，日前再次宣布發現第2起豬隻感染豬瘟案例，並緊急公告：「為防範豬瘟傳入，停止日本之活豬、豬肉及相關產品輸入我國，並自即日生效」。對此，國內電商業者亦表示將配合政府法令且自主下架。農政單位也呼籲民眾切勿違規自日本攜帶肉類產品回國，否則最高將可裁罰1萬5千元罰鍰。(目前裁罰已改為初次罰鍰20萬，第二次罰鍰最高100萬-107.12.18)
嘉市食安輔導成果發表 107家優質業者通過輔導 為維護消費者飲食安全，提昇食品業者衛生管理，嘉義市政府衛生局針對食品業者進行GHP衛生輔導，共107家優質業者通過輔導，並在崇仁醫護管理專科學校舉辦「成果發表會暨優良餐飲業者頒獎典禮」，由嘉義市副市長張惠博親自頒獎，公開表揚優質業者。衛生局也將名單公布網站上供民眾查詢，希望藉此讓大家吃得安心，共同打造優質的食安環境。
網路藥品資訊百百種，到底什麼是真，什麼是假？民眾如何判斷才不會受騙上當？嘉義市政府今年6月起與藥師公會合作，號召26位優秀藥師組成宣導小組，針對拒絕藥物濫用的危害、用藥安全及食品安全主題，前進社區舉辦23場宣導活動與2場學生體驗營，29日特別在嘉義市政府舉辦成果發表會。
下禮拜就是端午節了，為了確保民眾飲食安全，嘉義市政府衛生局日前啟動端午應景食品稽查專案，項目包含粽子製造業源頭稽查、市售端午應景產品抽驗、網購端午食品稽查，總計抽驗端午食品32件，查核端午食品販賣業標示1257件，所有抽驗結果將放在「食安在嘉」網站，歡迎民眾查詢。
嘉市衛生局為維護市民飲食安全、尤其在年節前後，加強啟動「年節食品稽查專案」，專案內容包含網購食品製造業者稽查、餐飲業者稽查、春節應景食品抽驗、食品物流業冷凍冷藏運輸車輛查核、年節食品實地稽查，加強食安把關讓年菜更安心。
為了維護校園團膳的衛生及品質，嘉義市政府衛生局每學年都會針對轄區內，國中小營養午餐團膳，以及幼兒園點心進行抽檢，3月份抽驗國中小午餐團膳27件、幼兒園點心22件，檢驗「大腸桿菌、大腸桿菌群」，檢驗結果均合格。
日前下午嘉義市政府衛生局在榮町市場舉辦「嘉有食安闢謠達人－食品安心市集展覽」，以農場到餐桌的安全體系為核心，號召優質小農與食品業者推廣「食」在安的理念，並設計一連串的趣味闖關活動以及有獎徵答活動，市長涂醒哲和貴賓也到場與市民朋友跟著民眾一同體驗食安的重要性。
破除食安謠言！嘉義市政府自七月份開始走入社區，舉辦「嘉有食安闢謠達人」宣導活動，邀請營養師透過講座，推廣正確的食安觀念，進一步了解民眾的迷思所在，13日特別前進後湖社區，營養師與在地居民熱烈互動，更利用有獎徵答的方式，讓不少參與的長輩即使不識字，也覺得有趣、印象深刻。